7 comments on “Mitt. 08.30 Uhr: 6/21”

1. Hola alumnos

   Hola Kathy, muchas gracias para tu reportaje sobre las manzanas. Nos has informado sobre el nombre “manzana„ y me he dado cuenta de que esta palabra tiene varios significados. (Latin-español).

   Estoy sorprendido que para casi todos/as con la receta que yo presenté era un regreso a su infancia. También me di cuenta de que las manzanas en esta época eran un alimento para todo el año.

   Volviendo a tu pregunta al fin tu reportaje es: mi pregunta es...

   Hoy en día nosotros no tenemos el tiempo y el permiso de cosechar las manzanas del dueño de estas plantas. Tal vez si preguntamos podemos recolectar estos frutos del suelo. Pero hay que trabajar y esto no es la fuerza de nosotros y por eso nosotros compramos las frutas / verduras/ en los supermercados es mucho más fácil y no tenemos una espalda rota y tampoco las manos sucias, pero nos quejamos por el precio. El tiempo cambió. No siempre por la buena para bien.

   Saludo
   Juan

2. Creo que la razón por la que las manzanas se quedan tiradas es la falta de mano de obra. En el pasado, había muchas personas en una familia agrícola. Los abuelos, los padres y tal vez una tía o un tío que no estaba casado. Y los agricultores tenían muchos hijos. Así que hubo muchas manos para recoger las manzanas.

   Hoy en día, las familias son más pequeñas. Los agricultores tienen menos hijos. Prefieren trabajar en el campo con sus máquinas. A menudo las mujeres trabajan fuera, como dependientas, peluqueras o profesoras.

   Pienso que es una pena que no se aprecie la comida. Al menos se podría dar de comer la fruta a los animales.
   Ursula

3. Mis pensamientos sobre mi propia pregunta:
   Imagino que los campesinos no tienen suficiente tiempo para recoger las manzanas. Los miembros de la familia tampoco, porque están ocupados en otra parte, o a ellos no les gusta este trabajo.
   Otras generaciones, otros intereses. Asumo que tener empleados para la cosecha no es rentable. Estamos bien y no necesitamos reciclar toda la comida. Mi idea es, que debido a estos motivos se podría invitar a la gente para que recojan las manzanas su misma ellos mismos como se hace con las fresas.

4. Desde los años 50 años, cuando era joven y ayudaba en una granja, muchas cosas han cambiado, especialmente las relaciones comerciales.
   Antes era muy díficil importar frutas del extranjero. Por eso los granjeros podían vender sus manzans más fácilmente, no había competidores del extranjero. Y además las manzanas eran un alimento básico.
   Pero hoy en día hay por el comercio mundial una gran variedad de productos caros para comprar incluyendo manzanas.
   Entonces para los granjeros no vale procesar manzanas, ni siquiera para hacer jugo de frutas o aguardiente.
   Pero los manzanos en las huertas no están desaparecidos...

5. Estoy de acuerdo con Ursula y Juan. Sus explicaciones del por qué los frutos se quedan en el suelo me parecen convincentes.
   Nunca hubiera creído que ¡haya tantos tipos diferentes de manzanas diferentes. ¡Es increíble!

6. Gracias, Kathi, por tu charla y tus explicaciones sobre la manzana desde temprano. Para mí es increíble que hayan más de treinta mil variedades. En mi infancia conocía cinco o siete varidades y solo arboles de troncos altos.
   A tu pregunta: Cuando era niño recogimos las manzanas del suelo, las lavamos, se las dimos a los animales para comer, hicimos puré de manzanas de ellas o las procesamos en mosto .
   Hoy en día los campesinos dejan las manzanas al suelo pero nadie las quiere. Recogerlas es damasiado trabajo para nada y ellos también no pueden hacer uso de ellas. No les conviene recoger las mananas del suelo. Entonces se pudren en el suelo. Un desperdicio de una comida valiosa.
   Nosotros no queremos recoltarlos recolectarlas porque no son tan bonitas, a veces ya están comidas para por los gusanos. Por eso necesitan mucho trabajo para procesarlas. Preferimos comprar el puré en el supermercado.

7. La buena presentación de Kathy me impresionó mucho. La pregunta: ¿Por qué se ve en otoño manzanas en el suelo y también en los árboles que nadie recolecta?
   Pienso que estos árboles son muy viejos y altos y tienen frutas pequeñas. Supongo que el trabajo no vale la pena por para los campesinos, porque mucha gente compra solo manzanas perfectas.
   Podría ser que también hacer jugo no esté ser rentable.
   También recolectar manzanas del suelo como antes no se ve mucho. Estas manzanas no son perfectas. Eso puede ser la respuesta por lo que se ven muchas manzanas en el suelo. Pienso que los consumidores tengan tienen mucha influencia.
   Supongo que en el futuro habrán más personas que compren manzanas que no son sean perfectas en grandeza tamano y apariencia, en cambio estas manzanas tendrán un sabor mejor. Me da la impresión de que más personas compran manzanas en el mercado o directamente en la finca.

   Una chiste : ¿Qué es peor que una manzana medio mordida?
   No sé.
   Una manzana medio mordida con un medio gusano. medio.