7 comments on “Montag 10.40 Uhr: QR, ¿qué es?”

1. ¿Qué alimento se encuentra en el ADN de los suizos?
   En mi opinión, un alimento que se encuentra en el ADN de los suizos es el queso.
   Cada paisaje y cada región del país tiene sus propias variedades de queso.
   Hay el queso perforado « Emmentaler », el « Appenzeller », « el Gruyère » y muchas más
   variedades de queso.
   Existen tambíén platos típicos en Suiza con queso.
   El « Raclette » con el queso fundido y patatas cocidas, pepinillos y cebollas en vinagre
   o el fondue de queso – queso fundido y trocitos de pan. A mí me gustan el Raclette y el
   fondue de queso, pero prefiero comer estos platos en invierno y en otoño. No
   soporto comer Raclette y fondue de queso en verano.
   Un otro alimento que se encuentra en el ADN de los suizos es el «Birchermüesli ».
   Me gusta mucho que el «Birchermüesli » consista en ingredientes sanos.
   En 1900, el médico suizo Bircher desarrolló el «Birchermüesli ». Consiste en copos de avena,
   zumo de limón, leche, manzanas ralladas y avellanas; es muy rico.

2. ¿Qué alimento se encuentra en el ADN de los suizos?

   Es una buena pregunta pero pienso encontrar una respuesta no es tan fácil!
   Diría que no hay solo una repuesta correcta.
   En primer lugar un fondue me pone de buen humor pero ¿está en el ADN de todos los suizos?
   Mi experiencia en Australia me demostraba que la fondue podría encontrarse en el ADN de los Suizos.
   Recuerdo mis encuentros con nuestros amigos australianos. Ellos nos piden traer paquetes de fondue desde la Suiza para comerlo juntos con ellos.
   Prueba de que, al menos los Australianos, piensan que la fondue se encuentra en el ADN de los Suizos.
   El alimento que se encuentra en mi ADN personal es sin duda el más celebre salchichón de la Suiza, la cerverla!
   Este salchichón es mi salchichón preferido de todos los producidos en Suiza. Recuerdo cuando era pequeño,
   la carne para asar era casi exclusivamente cervela. Para mí es el salchichón que también me hace pensar a en mi juventud.

3. R Ö S T I
   Estoy seguro de que el RÖSTI es una parte perpetua de nuestra ADN alimentaria.
   Pero creo que en orejas oídos extranjeros su nombre tiene un sonido bastante
   curioso. Por ejemplo: los Australianos no conocen ni esta comida ni su nombre,
   y tampoco no pueden articularlo correctamente.
   Me molesta un poco el pensamiento que, en diciembre, podría ser que la
   comida nacional RÖSTI sea la eligida para ser ministro federal.
   ¿Cómo explicar a mis amigos australianos, que RÖSTI no solo es un nombre de una comida nacional, sino
   también el apellido de un ministro federal? Y cómo explicar ¿que él fue
   eligido por sus capacidades y no por su sabor? Quizás el siete de diciembre se
   hará un nuevo día nacional para la comida RÖSTI y se hará un nuevo himno
   nacional, el RÖSTI-TANGO, según una propuesta de la señora Martullo-Blocher.
   Me pregunto también si Betty Bossi va a inventar una nueva receta para
   cargarse a RÖSTI (“in die Pfanne hauen”) de una manera elegante?

4. Papa nuestra de cada dia.
   La papa, patata en España, es muy importante para los peruanos desde el legendario imperio inca.
   Hoy es el ingrediente básico de muchos platos.
   Me encanta que sea un poco lo mismo como en Suiza: Nos gusta también comida con patatas como "Rösti",antes era el desayuno de muchos campesinos.
   Gschwellti,puré de patatas,sopa o ensalada...,pero hay personas que quieren consumir menos hidratos de carbono. Por eso prefieren comer verdura, ensalada, fruta, carne o legumbres secas.
   Me pone de buen humor que, por la fiesta de Navidad, mi hija prepare un gratinado de patatas.
   Me parece interesante que miembros de la guardia suiza de los papas en Roma hayan llevado esta planta a Glarus en el año 1590.
   Me alegra que,en Peru,haya un Día Nacional de la papa: Es el 30 de mayo y se celebre cada año.
   El 18 de septiembre de 2022 se celebraba también un día de la patata en Suiza, en el museo de Burgrain en Alberswil, en el cantón de Lucerna.

5. Patatas en Europa
   Efectivamente, la patata es originaria de América Latina, pero desde que llegó a Europa en el siglo XVI, vemos que también es muy común en nuestro país.
   He leído que hubo una gran hambruna en Irlanda en el siglo XIX porque las patatas fueron atacadas por una podredumbre.
   Si hay un producto en Suiza que podemos decir que forma parte de nuestro ADN, es la Rösti, el plato típico de Suiza que consiste en patatas ralladas y luego salteadas / fritadas con bacon y/o cebolla.
   Cada vez que estaba en el extranjero y sentía un poco de nostalgia, me preparaba una Rösti.
   Me encanta el sabor de las patatas fritas con mucha mantequilla y bacon y encima un huevo frito.

6. Crisis en Ecuador
   Los indígenas de Ecuador protestaban en todos el país.
   No me fastidia que los indígenas boicoteen las calles. Me gusta que la protesta fuera sin fuerza.
   Estaba era un protesto de desesperación de los indígenas.
   Ellos viven en los Andes, alto y lejos con distancia grandes hasta las ciudades.
   Ellos viven de su productos del campo como patatas/ papas y judías.
   Para vender los productos en el mercado como en Cuenca, necesitan el combustible.
   Cuando el precio de gasolina es alto, pagan más por lo que no pueden ganar con los productos. Ellos siguen pobres.
   Hace 22 años cuando estuve en Ecuador. Antes que llegáramos a Cuenca, oímos, que afuera tenía lugar un
   protesto de indígenas.
   Las calles estuvieron bloqueadas. Los indígenas esparcía clavos por la calle.
   Esta protesta estuve era también a causa del precio de la gasolina.
   No podíamos viajar. Lo único que podíamos hacer era tomar un vuelo a la selva.
   Me encantaba que en ese lugar no tuviéramos problemas.

7. Pienso que mi idioma de Berna es un idioma muy rico y me irrita que muchas palabras estén reemplazados por palabras alemanas o inglesas.
   Por ejemplo : El pepino se llama « Guggumere », una palabra muy simpática y lenta, pero hoy en día la gente prefiere la expresión « Gurke ».
   ¡Que lástima !
   Me encanta, que exista una comida que se llama « Vogelhöi ». No contiene carne de pájaros, pero huevos, leche, grasa, sal y es una posibilidad de emplear los trozos de pan seco.
   Me divierte el nombre de este plato, pero no me gusta, porque no amo el pan mojado.
   Por cierto :La comida se llama también « Eierrösti ».